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“大闸蟹性寒，味咸、归肝、胃经。并含有丰富的蛋白质、维生素A和人体必需的营养元素，具有清热解毒，养筋活血、补充营养等功效，口感极其鲜美。”
食材明细
主料
大闸蟹
4只
蘸料汁
生抽
适量
白醋
适量
香油
适量
芝麻辣椒油
适量
姜汁
适量
原味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
1刚买的大闸蟹，还活看呢，反复清洗干净。
2锅中水烧开，再放笼屉入锅蒸15至20分钟(根据大闸蟹的个头大小而定)。
3蒸熟取出，装盘中，大闸蟹大小均匀，出锅颜色真漂亮！
4根据个人口味自调沾汁，大闸蟹味道鲜美（4只大闸蟹分两个盘子拍照)。
5大闸蟹颜色太漂亮了，口味鲜美、个个有黄。
小窍门
大闸蟹性寒，沾料汁中适量加点姜汁。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
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